年饼

新年跫音近了，又是准备年饼的时刻。黄梨酥是年年都会做的，今年也一样，不过，这回有康师傅帮忙，烘培黄梨酥轻松多了。成品呢，我想要再做得更理想一些。制作的时候忘了拍下照片，所以不能放上黄梨酥的正面特写……:p

以往烘培杏仁薄饼，都是徒劳无功的，要不是撕不出来就是烧焦。这一回，请了康师傅特别指导，好多了！那天也没拍下成品，不过呢，师傅的杰作之前倒是拍了下来，嘻嘻！

师傅的杰作大小匀称，好脆好香！

终于，我学到了不让薄饼粘底的秘诀，呵呵！

下班回来后的新尝试：巧克力杏仁饼干和起司饼。两样都是第一次尝试，去年尝试过的杏仁片圆饼今年就没有再尝试了。今年这两样新尝试，还真是有待进步！

巧克力杏仁饼干。成品应该是很工整的一片一片，可是呢，我的大大小小、方方圆圆都有……

因为真是太不像样了，所以转了个念，不用刀切片，改为用模型刀。还可以看一下。huhu:p

起司饼干。我不爱起司，所以不懂起司，也不懂得买起司，却不知天高地厚动手烘培起司饼干！！！不爱起司好吃亏呢，我好像买错了起司，烤出来的饼干好咸喔！

两个小时前刚出炉，成品中看不中吃=_=|||

今年的结晶^_^