杏仁薄饼

昨晚的成品。去年第一次尝试，做得不好，薄饼会粘着蛋糕纸。

从康的博克看到他做得很好，请他分享也向他偷师。学康师傅用涂上牛油的锡箔纸烘培，这一回果然不粘纸，很顺利地把薄饼拿出来。不过，我还真是佩服康师傅，制作杏仁薄饼需要很大的耐心，我真是没有这种耐心。一盘只烤了二十片薄饼，来来回回好几回，薄薄的一层又一层，脖子都酸了。

还有几个要改进的地方：
1。 造型：太不规则了。要每一片都弄得圆圆而且厚薄一致，我想应该是要练习很多很多次吧。
2。温度：一直尝试调整烤箱温度，但我的烤箱是小的，便宜的那种，温度每一格相差20度，时间每一个相差10分钟，杏仁薄饼很薄，怎么调都还是达不到想要的效果。不好意思地说，第一盘烤得不熟，之后前前后后有四盘烤焦了。
3。真是应该买个打蛋器，昨晚手打得好酸……呵呵！

不过呢，烤得还可以的，妹妹和Martin都说好吃咧！谢谢康师傅指点！